Cours concernant Un vin et ateliers pour degustation a Montreal (Canada)
“Participer pour 1 degustation, vraiment d’abord s’offrir un moment, du temps concernant soi concernant payer conscience en beaute quelques choses ainsi De Fait que de soi-meme” (Anonyme)
vendredi 23 janvier 2015
1 note concernant 100 points est-elle suffisante Afin de evaluer un vin?
Note Ce propos a ete alors publie Votre 22 janvier 2014 au Huffington Post Quebec (voir ici).
Nous examinerons une telle semaine la pertinence et l’efficacite de la methode , lequel consiste a apporter des fois de note Avec 100 points concernant evaluer la qualite des vins. Car il existe differentes methodes Afin de transmettre vite de la appreciation generale quelques vins evalues. Outre Notre systeme que nous analysons aujourd’hui (note concernant 100 points), Cela en existe deux autres, soit l’attribution de la note concernant 20 points (technique surtout europeenne) et celui des 5 etoiles (de passant avec nos demies). Concernant compliquer legerement l’article, precisons que Ce critique de vin a l’option de apporter de la note absolue ou de note relative. Explications.
avec l’absolu ou avec categorie trop Notre chroniqueur note Avec l’absolu, la totalite des vins paraissent places Avec une aussi echelle. Votre vin note 89 points est suppose etre legerement superieur a mon autre , lequel aurait recu 88 points, pourra importe Notre provenance en vin, l’appellation ou le tarifs.
D qu’il (ou elle) attribue de note relative, Ca est fait du comparant entre eux tous les vins ainsi categorie (appellation principalement). De la sorte,, si on attribue leurs notes via categories de bijoux, Le excellent vin rouge d’appellation Corbieres du Languedoc, qui est une bonne appellation sans etre prestigieuse, pourrait obtenir 90 points (ou 4 etoiles) lorsque celui-ci est nettement superieur a l’ensemble de ses competiteurs. Aussi qu’un bon vin rouge de Pauillac, (une appellation bordelaise reellement reconnue) saura se lire attribuer 89 points (ou 3 etoiles et demie) quand celui-ci ne semble s’ nullement autant demarque de ses collegues tel Notre Corbieres precedent.
Pourtant au sein de l’absolu, Il semble fort probable que le vin pour Pauillac est superieur du vin pour Corbieres malgre que son score puisse inferieur. Pourquoi? Quelque peu melangeant hein 
? Bien d’accord avec Grace a nous.
Pas de notes pour moi
Afin de ma part j’ ne consulte jamais leurs scores numeriques quelques vins car me concernant J’ai verite est au verre. J’ prefere me Realiser ma propre initiative quelques qualites tout d’un vin et choisir au final trop c’est ou Manque. A J’ai rigueur, Mon systeme quelques 5 etoiles me semble parait plus flexible, minimum severe, aussi quand je ne l’utilise jamais pas vrai plus.
Bien que j’ ne l’ai que dalle contre claque que bon nombre de chroniqueurs utilisent de la technique anonyme Afin de apporter un apercu en pertinence des vins commentes, je prefere Afin de ma part parler quelques vins que y’a adores avec uniquement 7-8 lignes pour mots vis-i -vis des decrire et indiquer leurs principales qualites. (voir Notes de degustation).
Nous remarquerez Mais que sauf la passion concernant le vin, je n’ai pas grand chose a nous vendre Afin de ma part.
Selon moi, quand votre sommelier, chroniqueur ou blogueur est incapable par nos mots choisis pour une description tout d’un vin pour susciter de nous un minimum d’interet concernant celui-ci pour moins d’utiliser votre score, vraiment que le vin ne l’a gu emballe Pas qu’il ne faut ou bien que votre personne devra continuer pour developper l’ensemble de ses aptitudes a transmettre Ce engouement.
J’ai authentique utilite d’attribuer une note
Une occasion ou Il semble utile de avouer tous les vins, Voila Quand faisant part tout d’un jury Prenons un exemple, on doit determiner quels seront leurs 5 meilleurs vins parmi vos 40 d’un concours. Jamais le choix, il faudra du coup noter. Remarquons cependant que bon nombre de concours serieux devoileront vis-i -vis des vins gagnants leur place respective (1iere, 2e, etc.) et non un score obtenu, celui-ci n’ayant servi qu’a determiner l’ordre Plusieurs gagnants.
En outre arriva M. Parker
Robert de Ce prenom. Lorsque nous voulez lire sa bio, c’est ici. Ce principal merite que je lui reconnais, Voila d’avoir rendu Votre vin davantage populaire aupres de l’ensemble de ses compatriotes americains. Vraiment vers ma fin Plusieurs annees ’70 que celui-ci developpa et fit connaitre une technique qui consiste pour attribuer, de complement Plusieurs les notes pour degustations, votre score sur 100 points. 100 points, ca frappe l’imagination n’est-ce gu ?
Grace a Le systeme, il devint tr vraiment connu, fort populaire , ainsi, fort riche aussi. Y vendit du 2013 pour plusieurs millions de dollars les droits de sa lettre bimensuelle a 1 fonds d’investissement pour Singapour. Y a eu Votre genie de laisser l’impression, tant aux neophytes qu’aux amateurs de vin du monde entier, que pour apporter de note sur 100 points avait l’air 1 sorte fiable et precise d’evaluer leurs vins. Apres bien, tous les chiffres, c’est scientifique n’est-ce jamais? C’est malheureusement tr beau Afin de etre grand.
Vite, Un seuil magique pour 90 points devint reellement en question avec Divers amateurs, ceux-ci y voyant mon indice certain qualitatif ou de la garantie d’excellence. Mais est-ce bien l’eventualite? Est en mesure de etre, quand nous appreciez les memes styles pour vin que M. Parker. Celui-ci Effectivement apprecient bon nombre en general les vins tanniques, puissants et marques via Ce bois. Lorsque nous appreciez plutot votre minutie et l’elegance dans mon vin, gouter mon vin cote 96 points avec une homme pourrait Correctement nous decrocher sa machoire.
Puisqu’on se rendit profit que l’attribution de scores pour 90 points et Pas fait vendre, on a surpris i l’occasion des dernieres annees, de quantite exageree pour vins arborant votre pointage entre 90 et 100 points. Ces evaluations a pointages eleves paraissent surtout claque pour certains genereux chroniqueurs vin ou magazines americains beaucoup connus, tels James Suckling, Wine Spectator, Wine Enthusiast et The Wine Advocate (Robert Parker).
Nos fronti s de votre systeme
Pourtant tel systeme ne va qu’etre imparfait. Lorsque 100 points ap comme J’ai perfection, , lequel reste equipes pour Notre definir? Et si votre jour un degustateur donne une telle note pour 100 pour un vin convaincu d’avoir rencontre la perfection (M. Parker du fait quelquefois.) et que six temps plus tard il boit 1 vin superieur du premier, quelle note devra-t-il aussi decerner? 102? J’ai note ne dit jamais tout de nombreux gens se fient aveuglement a toutes les notes attribuees avec les sommites connues du monde en vin et n’achetent que Plusieurs vins cotes 90 points et Pas. Du se fiant seulement a Le systeme reducteur d’evaluation, ces memes personnes se privent donc souvent de decouvrir des vins notes 87, 88 ou 89 points par ces memes sommites et qui leur auraient apporte Toutefois de grands plaisirs. Resumer la complexite et ma beaute tout d’un vin avec Notre seule attribution de chiffres equivaut pour tenter decrire Ce charisme et Notre personnalite de la soeur pour l’assistance des seules mensurations! Chiffrer l’inchiffrable y arrive qu’un excellent vin provoque de la emotion chez le degustateur. On va pouvoir imaginer de dissequer mon vin de diverses composantes ( couleur, harmonie, longueur, etc.) et apporter une note a chacune d’elles pour les additionner ensemble Afin de un score final. Toutefois de la emotion personnelle, on chiffre ca combien et De quelle ? On regroupe li qu’attribuer 1 note pour Plusieurs vins reste sans rapport mathematique avec Grace a Mon devoir pour boire.